Connie可霓❤️

舊漫窯烤蔥油餅

02-23681420

台北市中正區汀洲路3段305號

公館商圈可是我學生的回憶，每次放學沒事做，就是往這兒跑，

買買衣服、吃吃喝喝。

如今，時代一直變，不僅潮流服飾也跟著改變，就連飲食潮流也會慢慢被推翻。

老實說，今天要分享的一家小吃店，是這陣子我每次到公館經過都會令我百思不解一次，

不誇張的說，每次真的好多人排隊，這次來我立馬下定決心，要來掀它的底了。

是窯烤製作的蔥油餅耶。

我想這就是飲食的創新吧！蔥油餅這種東西，看字裡頭有一個＂油＂字，就是脫離不了油的關係。回想從小到大一直都吃到炸的、煎的佔居多，

還真沒有嘗試烤的風味。不過，真要說現在的人民飲食都已經慢慢走向健康取向，所以我想老闆一定是為了我們好（貼心），

突發奇想的改窯烤製做吧？！

這家店呈現在的復古風格，在我第一眼發現這裡時候，就被吸引住了。我想，已成功了做生意的第一步了。

除了蔥油餅，就是蘿蔔絲餅。都是很復古小吃。

這才看到店家收集很多木頭拿來窯烤，莫名的感覺很好，原因在於這些乾淨的木頭。 

簡單來說，這就是它們的天然烤箱，哈哈。

等了些許時間，但真要必須說，人真的很多，我們都要必須排隊呢～

實在是等了一陣子所以當時老妹拿到了有點藏不住笑容。

論味道，其實真的頗香的，還沒開動就已經先聞到香氣了。

表面金黃色是一定要的，吸引人的重要顏色，這也是關鍵之ㄧ。

此蔥油餅跟一般那種市面上一片上面撲滿蔥的不太一樣，

我到覺得它有點像燒餅的感覺，像個口袋把所有的蔥包覆在裡頭。

皮到是很薄的說。

當然比較不油是一定的，因為它是用烤的方式，不用怕一咬，手壓緊著餅就會把油給逼出來。

除了蔥量給的很大方之外，味道也是弄得恰到好處。

個人覺得是不要沾醬吃，應該比較美味，但如果是重口味的，可以拿到沾醬區補足一下囉。

老妹是覺得不錯吃，但也不知道為什麼，我覺得好吃的部分應該是皮的口感，

第一口都還算不錯，第二口之後就有點嘴中含油的感覺，有點令我小小小的失望。

不過我想這應該是個人口感的問題。

可以去試試囉，愛好蔥油餅的人。