Data
Trattoria Reggiano
台北市安和路一段53號
(02) 2775-1582
摳尼我最愛吃也最常吃的就是義大利料理了，因此這樣開始搜尋台北的義大利餐廳。
漸漸地我發現有關義大利的餐廳名字都會取＂Trattoria"相關的字眼，這一不小心觸擊到我的好奇心，
非常想知道是什麼意思......，認真稍微咕狗了一下，哈，原來是小餐館的意思。
今天，來到這一家，聽說是在LaVegas威尼斯人酒店就有一家，在去年的冬天，
來到台北開了第一間分店，主廚是 Robert Montano，曾在杜拜擔任過主廚，
簡直超厲害，一定要品嘗一下，從默默無名到美食顧問的手藝囉～～～
店內牆上的老舊照片，感覺就是訴說了美好回憶，懷念過去。
當天我訂了位，看到這張訂位卡，感覺有被受重視，好溫暖。
基本上除了商業套餐價格便宜之外，
晚餐的點餐以套餐及單點的方式，個人認為，晚上的價格其實還蠻平易近人的。
單點大約落在１２０～７６０之間不等，當然，如果，想吃肉類主餐，價格當然偏貴一點。套餐以義大利麵，燉飯以及肉類主餐為主，
另外加２００元就可以升等為套餐囉（太划算了）。
有名的餐具。
Setting.
南瓜濃湯(套餐湯品)
加200元套餐，附有湯品，飲料以及手工甜點。
當天我選擇的是南瓜濃湯，這在前幾篇的＂簡單做南瓜濃湯＂裡面有提及過，
我來到偏西式的餐廳，如果沒供應什麼特色濃湯，南瓜控的我多半有99.99%都會點。
比較不一樣的是，這家居然有擺上蔥花提味？
光是用想的，一定有很大不同的風味（因為蔥味蠻重的）。
上面的部份，推測可能淋上了少許的鮮奶油以及調味醬，來使南瓜濃湯更順口。
攪拌之前，我喝了一小口原味，果然非常天然的甜味。
攪拌之後，真的有些差異，多了那種柔和又綿密的瞬口感，加了蔥花一起食用，
果然第一口的味覺就被蔥花搶走了，但非常好笑的是，竟然有牛肉麵的味道？？
不過再更仔細品嚐，其實蔥花跟南瓜也很ｍａｔｃｈ，無法形容的好喝，
南瓜打的真的很細緻。
橄欖油醋醬
沾麵包用的。
手工麵包
深色的是紅茶口味的麵包，
淺色的則是蜂蜜奶油麵包。
它們家的麵包都是手工做的唷，令人讚嘆的是，雖然看起來會硬硬的，
但吃起來是軟的，應該是屬於偏軟法的感覺。
味道則是帶有點甜味的蜂蜜，之中還可以穩約吃到奶油的鹹味，好搭。摳尼我好喜歡。
紅茶麵包
在我吃蜂蜜奶油的時候，我就一直聞到紅茶的香氣。只是個麵包，如此香氣芬芳。
一看麵包體，就知道它們的用料實在（真的有紅茶碎葉）。
這兩款麵包是唯一我難忘的小東西，真的很好吃。
早餐披薩
沒錯，顧名思義，就是利用早餐的元素所做的披薩。
回想起來，一般早餐店最常點的就是，培根蛋三明治。
店家放入了培根，水波蛋，起司之外，還多放了馬鈴薯塊。
上頭沒猜錯的話，應該是巴西里碎葉做提味。
蛋呢，就是要這樣吃！
就連我在吃三明治夾蛋時候，也不例外。一定要～～～蛋半熟，一定要～～～有湯汁，我才吃。
不要小看蛋黃的作用，如果這道的男主角是培根，我想女主角就是蛋黃了。
因為有馬鈴薯跟培根的關係，口感有層次感，加上了蛋黃，不僅使整個味道變的更鮮甜，
也使口感變的超級滑順，然後又不失去披薩的脆度。
友人點的蛤犡義大利麵
之後現場灑起司削增添風味。
友人點的洋蔥白醬牛肉義大利麵。
偷吃了幾口，我覺得是當天晚上最有味道的麵了。
應該說我比較偏愛白醬，她們的白醬濃郁之外，因為還有超級多的炸洋蔥絲，把整個奶醬便的超級香又甜，
害我忍不住多挖了好幾口，不過牛肉不知道是不是部位的關係，筋非常多，難咬。
也有灑起司絲服務喔！會更濃郁。
馬茲瑞拉起司雞排佐ＴＲ的經典紅醬義大利麵
（名字好長）
擺盤相當俐落，很美觀。
能吃的出完全最天然不過的紅醬義大利麵了，不會感覺有番茄醬的鹹味。
是一道非常清爽的紅醬，酸酸微甜的感覺，感覺再晚吃下肚，也不會有多餘的負擔，
一點也不油膩，好吃。
雞排肉質軟嫩，外皮也炸的相當酥脆，裡頭還隱藏了一層馬茲瑞拉起司，簡直是非常幸福，
配上酸甜紅醬，有助於去油解膩之功效，果然是招牌其中的一道。
套餐甜點
起司蛋糕。
其實，今天來的其中一個目的，就是品嘗它們最有名的是，不加任何澱粉的義式瑞可達起司蛋糕。
可惜又撲了個空，沒能吃到，只好再來光顧了。
不過，這個普通的重乳酪起司蛋糕，也是可以解解我的饞，
但就是普通了點，沒什麼印象深刻。
黑森林蛋糕
看起來沒什麼，但隱藏了小心機 ，最不一樣之處，就是這個黑森林之中的巧克力夾層（一般都是白色奶油），
因為這個巧克力夾層，使味道濃郁了許多。與此同時，也做了個完美的ｅｎｄｉｎｇ。
我，一定一定還要為了不添加任何澱粉的起司蛋糕再來（握拳）。
期待下次囉。
