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話說，大家如果有發落小虎的食記，一定把這家水餃的店名都倒背如流了吧？！
如果沒有看小虎的食記也沒關係,在這邊跟大家慎重介紹，它是一家水餃專賣店,叫”頂味執餃”
最近可是在網路上很火紅，人稱水餃界的ＬＶ呢～
沒錯！就是那個貴到嚇死人的ＬＶ包包，所以,可以說是頂級的水餃!
而不久又看到電視在介紹他們家最近剛推出的～起司炸水餃
完完全全下定決心,隔天就來報到啦。
頂味執餃
地址:新北市三重區光明路70號
(菜寮捷運站2號出口,出口之後往左轉,走進光明路的巷子,直走就會看到)
電話:(02)8973-1000 (02)8973-2000
臉書：https://www.facebook.com/DingWeiZhiJiao
入門就可以看到她們正在包水餃，
一直以為她們有內用座位，可是當天看來似乎好像沒有內用座位。
水餃菜單，可以宅配也可以店裡取貨，放眼望去，水餃皮都是彩色，完全不添加任何色素，而是真的運用了天然食材所製成的顏色．
內餡則分為海鮮的，豬肉的，雞肉的，尤其老闆娘還很貼心，為瘋狂想減肥的人們，研發了低卡水餃。
無意間發現了水餃的故事由來呢！又增添了新知識，由此可知，對水餃真的非常用心。
。
（轉自臉書）
而就在某一天大半夜，空著肚子，想要感受心靈上的飽足感
，
，無意間看到了"嘗鮮let's go"介紹這家新品,完全被這道料理深深吸引住，
看起來好好吃唷！
我想起司控的人應該是豪不猶豫只考慮下面兩種的選項吧?!(哈哈,因為我是。)
)"什麼？加醬$25？＂當下這個ＯＳ，讓我只想嘗試＂不加醬的炸水餃＂
因為起初自認為加醬有點貴
。
。
但老闆娘真的非常開朗的極力推薦：＂其實加醬真的好吃。＂
＂＂加醬包含了檯面上你們所看到的沙拉配上老闆自製的塔塔醬或是莎莎醬！＂
而我卻在這時候有點小小給他動心，就在短短的３秒，決定要加醬
。
。當天我點的是起司洋蔥牛配上塔塔醬，之後我就一直站在旁邊觀看，
，之後我就一直站在旁邊觀看，此時，老闆娘再確認另一組我身旁的客人，
但那個客人還是非常堅持不加～
店家的每個水餃都比一般平常大且現炸。
看到老闆娘炸的畫面，就讓我想起小時後，每次過年回阿嬤家團員飯，最喜歡的年夜飯的一道菜，其中就是炸水餃
。
。
醬醬醬～
紅色是莎莎醬，主要成分是番茄．白色是塔塔醬，主要成分是蛋與美乃滋（簡直超胖）。
）。
當天遇到他們的常客，點了莎莎醬的炸水餃，好心的借給我拍照，由此機會才可以把兩種口味介紹齊全，哈。
莎莎醬會配上起司粉，看起來就好好吃唷～
而且每一滴醬都涵蓋了粒粒分明且明顯的番茄丁，完全是純手工純天然的～
起司洋蔥牛配塔塔醬
上方則是海苔粉。
塔塔醬非常濃郁，我想是我吃過最濃郁不過的。
可以吃到滿滿顆粒的餡料，而且老闆給醬給的很大方
～
～但個人覺得不夠有味道，建議可以稍微鹹一點，還有進步空間。
。
可以決定要不要辣，老闆娘會幫你加七味粉唷
生菜完全是非常新鮮，有大顆番茄，芝麻菜，紫色生菜葉（忘記叫什麼名字了）
這才知道為什麼加醬要２５元了吧！，原因在於都是用進口生菜，當然一分錢一分貨！
份量上也還算可以。
塔塔醬搭配生菜吃也非常match^^。
首先請滾一鍋水，再把水餃擺進去。
。
炸水餃真的很大，一個大約手掌的大小，是非常有份量!
個人認為女生來說，這樣當一餐，份量剛剛好^^
男生的話可能要吃兩份．．．。
。水餃皮炸非常酥脆，咬的時候還可以聽見像餅乾的聲音，非常棒。
。但皮咬起來有帶點咬勁，個人覺得要將水餃咬一半的時候比較難咬些，
但不是缺點唷～是因為一般我們在吃水煮的水餃，皮較軟，會比較容易咬開。
。肉餡部分裡面帶有點肉汁，味道不錯。
咬開可以是看到白色起司的部分,但個人覺得起司量似乎有點少,
導致無法看到起司牽絲的景象，小小失望囉～
～真希望店家外面可以設置一些座位給想吃＂酥酥炸餃＂的民眾囉～
因為炸的料理比較有賞味期限的限制，如果稍微一個不小心冷掉了，料理的水準就會些許偏差。
當時的我，是坐下附近的位子馬上吃，但因為外面的溫度太低，
還是敵不過冷空氣．．．。
焗烤起司蘑菇
這家店不僅老闆娘人很熱情外，老闆人也很好。
當時我吃完回去想買一包水餃時，他便給我試吃了正在準備的菜。
因為這裡不僅提供販賣水餃，她們還提供了水餃私宴料理，就是類似像排餐那樣。
聽說是老闆娘非常喜歡做料理而發明的一些創意。
但是原則上必須達到６人以上，才能訂位。
當天，已有一家採訪小組在那邊準備試菜以及拍照寫報導，
想必這家以後一定會有名氣，所以只能說想吃的要趁現在。
起司給的真的真的真的很大方，這個蘑菇相當特別，大約有一個手掌大，但不知道是哪一個品種的，
竟然有如此多汁的香菇，這是我第一次驚訝到吃蘑菇竟然會噴汁，真的很香又很好吃。
，真的很香又很好吃。翻開裡面有著碎碎的火腿丁等等來提味。
DM
當天我買的是海之味鮮黑豚，一包15大顆＄３７５。
儘管價位上有點小貴，但一分錢一分貨。
水餃皮顏色為紅色,使用的是紅麯。
。首先請滾一鍋水，再把水餃擺進去。直到水餃浮到表面又看起來有點漲大的樣子，
就可以打撈上岸囉！
上面有說過，他們家的水餃都是巨無霸。真的是跟雞蛋一樣大．．．。
裡面好多好多餡料。
這邊跟大家介紹內餡則是有完整的一隻蝦之外，使用的是黑豬肉’北海道干貝’鮮美絲瓜，
最最最重要的則是還有曼波魚塊，充滿了膠原蛋白在裡面。
左邊白色正方形的一小塊就是曼波魚啦
這應該是第一次吃曼波魚（正在努力回想中），更另我訝異的是放到嘴裡時候，
），更另我訝異的是放到嘴裡時候，不需要花太大力氣咬它，在嘴裡馬上化開散去，還可以感覺稍有淡淡的海味。
入口極化，好好吃的魚喔！！
在完全不沾醬油的情況下，單吃真的非常好吃，個人建議不需要額外的醬料，
就可以感受到鮮甜味道，真的讓人意想不到的好食。
但那天很想吃咖哩的料理，所以我自行突發奇想，煮了一道咖哩湯餃。
我使用的是來自日本的咖哩塊，很濃郁且味道偏甜，但稍微蓋過水餃的味道。
不過還是很好吃～
好吃好吃。
朋友們可以去試試看唷～
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