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說到義式冰淇淋，質感來說，跟美式冰淇淋，日式冰淇淋有什麼不一樣？
相信，那些極度喜歡冰品的人，一定會大聲說：是真的差很大。我也稍微感受如此。
現在在餐飲的冰品界裡，真的競爭非常激烈，望眼看過去，每一家使出渾身解數，為的
就是要吸引非常喜歡嘗鮮的台灣民眾，今天這一家，我必須說：自己來訪很多次，為什麼～
會讓我想去再去，就是他們使出的必殺絕技＂天然製作＂之外，他們出新口味的頻率，
簡直是快的讓人措手不及呀！就是稱８％的冰淇淋專門店來者的。
從僅開一家店在永康街崛起，到攻佔現在的第三家店台南的小西門也設了分店，不得說他們真的很厲害！
在台灣自創品牌，身為台灣人的我們，真的非常驕傲也感受到非常的幸福～。
這次是我第一次來到了第二家店，在台北的信義新光新天地Ａ８館一樓。
８％冰淇淋專門店
所有資訊都可以從這裡找。
也可以邊期待推出不同的新口味。
冰櫃五花八門，唯一我覺得跟別人不同的是，他們的顏色都很柔和，看了就舒服。
很可愛的八隻貓品嚐８％冰淇淋的不同表情～
這是第一訪的時候，我來到了第一家店永康門市。他們家的冰淇淋均一價＄１００。
當天點了黑芝麻冰淇淋，南瓜冰淇淋以及追加的白芝麻抹茶口味的。
冰淇淋非常濃郁之外（老套的話），必須說：他們家的義式冰淇淋非常天然，
怎麼知道的？
因為在剛開始永康街開幕時候，我們都只能每天發落他們的臉書，幾乎每天推出不固定的口味，
不只是這樣，就算你到了，來晚了，你可能有時候還吃不太到，因為他們都是採當天新鮮現做。
其中，最喜歡的也是他們加冰淇淋所做的質感，義式冰淇淋的那種濃郁與彈性。
吃過很多家冰淇淋的黑芝麻口味，我想它是我吃過裡面心中的ＮＯ.1!!
超乎預期的濃郁度,使我品嚐出芝麻最最最天然,最原始的味道(並不是奶加的多就會好吃)
南瓜口味也是非常特別的,我想比較少人去做這種口味,所以我也特別嚐試了!
一入口就是感覺在吃蒸南瓜的感覺,濃郁到破表(讓人不禁想到，用了幾百顆去了）
他們家的抹茶也是很濃郁，完全不會到苦澀，吃了讓人幻想身在京都旅遊的感覺，非常奇妙，
特別是加了白芝麻，特別香濃，在嘴巴之中化開，能夠強烈感受到！
第二訪時候嚐試了天使威士忌跟香蕉蜂蜜口味。（當時隨意拍拍請見諒囉
）
）天使威士忌是一款偏很大人口味
，７２％的苦甜巧克力配上威士忌味道（很強烈），剛開始吃的時候我還蠻不習慣的，
，７２％的苦甜巧克力配上威士忌味道（很強烈），剛開始吃的時候我還蠻不習慣的，比較像是在吃巧克力包酒的感覺，但第二口第三口就慢慢順口了許多。
香蕉蜂蜜相較之下味道比巧克力淡了許多，但在吃的時候，卻是隱隱約約吃出
香蕉果粒
，真的是非常天然，一邊入口一邊含住，則會有蜂蜜的清香。
，真的是非常天然，一邊入口一邊含住，則會有蜂蜜的清香。
這次第三訪嚐試了霜淇淋系列，是抱著很怕撲空的心情去搶這個口味的。讓我來說說：它真的是一個特別的口味～焦糖蓮子。
我也是個對蓮子情有獨鍾的傢伙呢！
想必大家都會回憶一下：我上次吃蓮子的味道吧？
大部分的我們都是吃冰糖蓮子較多，也比較FOCUS在蓮子本身的棉度,我們就認為它好吃的與否。
但在這款霜淇淋之前，我還真的沒有認真思考過蓮子真正的味道，也形容不大出來。
就在這時候推出的蓮子霜淇淋配上焦糖，使我整個都了解：原來阿！蓮子是這樣味道～
但我們必須學會一件事，就是在吃的時候，閉上眼睛，嘴巴慢慢含住，利用舌頭去用心感受，
真的是很ＭＡＴＣＨ的一個味道。我很喜歡。
最可愛的是旁邊挖匙，也是可以吃的巧克力唷！很濃郁。
這次第四訪才來到開幕不久的台北信義新光Ａ８
打從心底覺得：好厲害！竟然可以駐進百貨公司（大姆哥默默的束了起來，這成績太讚！）
）這次剛好是聖誕節月份，他們推出了法國黑金巧克力與提拉米蘇口味。
法國黑金巧克力。這次苦甜的巧克力使用，提升到８５％的純可可製成。
挖起來很扎實，也不知道是不是冬天的關係，很不容易融化，含在嘴裡，卻能直接感受那種濃醇香，這就是義式冰淇淋的優點。
在那入口的一瞬間，完全壓根忘記冬天的這回事！（雖然外面很冷）
巧克力濃郁到讓我ㄧ口接著一口，無法自拔的地步呢！是一款很戀愛的滋味。
提拉米蘇。我想這個口味的靈感，每一個店家都會去嘗試。
顏色呈現的美，因為馬滋卡邦起司跟義大利甜酒的混合，而產生的顏色，讓人賞心悅目。
味道來說，吃過提拉迷蘇這款很大眾化的甜點都能夠清楚它本身的香味及味道，但我必須承認，
在剛開始時候，也不知道是不是因為黑金巧克力的強烈，有點蓋住了提拉給我的味道，
讓我當時在下第一口的時候，得來的訊息是：好吃是好吃，沒有特別的！
但在這時候，服務人員抓對時間送來了一杯水，讓我可以溯掉原本口中殘留的濃郁巧克力，
再度嘗試了第二口提拉米蘇味道，
這才感受到那種說不出來的濃郁，最特別的是，味道在含住嘴巴幾秒的產生的三段式變化，
意思說，竟然可以在這一款冰淇淋之中，可以感受到不同的三種
變化味道，非常奇妙！好吃！
慢慢做成連鎖店的服務，一路看到他們成長，心中不斷的替他們加油呢！
因為有他們、我們才能感受到什麼叫做幸福呀！
謝謝你們囉～
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