close
台灣的美食好多元化，其中台灣人接受度很高，男女老少小朋友都愛的就是港式飲茶囉～
今天是為了慶祝我那個常常對港式飲茶為之瘋狂的妹妹而選的（我想她應該吃的很爽啦～
）
）但我的程度也不輸給她囉～（畢竟我愛吃嘛！
）
）我想今天介紹的這家就在新店捷運站樓上，交通非常便利，想吃的朋友們坐捷運就可以到了！
除了位於在新店碧潭旁之外，邊吃邊賞景，吃完也可以計劃一下去走走碧潭橋唷！
感受一下不同的賞景之旅喔！
逸雲軒港式飲茶
（另外過年期間有年菜預購）
菜單很大本的意思。
服務人員會先要我們選搭配的茶種，記得有普洱茶，香片茶，菊花茶，
每位茶資為＄２０（一般行情價）
當天我們所選的是潽耳茶，普洱茶的功效可以去油解膩、消油脂，茶的味道也比較濃郁，
我很喜歡！讓享受美食的我們，也可以維持好身材唷！
店家招待菜
當天供應的是泡菜，很好吃唷！不是台式白醋味也不是韓式的酸辣那種，
但是吃起來很順口，甜味之中帶有點辣，會想要來一碗白飯。
燒烤類
來到港式飲茶，我個人偏愛烤乳豬，正當我想點的同時，竟然服務人員說：
她們在平常日是不會供應的，讓我好失望，個人覺得這樣會流失一些客群的說～
畢竟烤乳豬也是個熱賣名菜吧！
（除非銷售不好，製作方式要加強）
（除非銷售不好，製作方式要加強）所以我們只好選擇燒味雙拼盤。猜猜我們點了什麼？等等揭曉。
煲類
港式肉品&粥粉麵飯類
顧名思義就是港式濃湯,裡面料很豐富喔!
可以配好幾碗飯呢!
港式肉品&粥粉麵飯類
建議朋友們,如果不知道從何點起的話,
可以參考皇冠圖騰,意思是超人氣菜色！
港式點心區
來到港式料理，這些都是不可或缺的菜色啦！
不過對我個人來說，港點樣式略少了點。
青菜類＆湯羹類
上菜囉
燒味雙拼盤＄３２０
當天因為沒有超愛的烤乳豬,我們只好點了烤鴨跟叉燒。
一上桌，肉色都比盤子還有光澤，亮到都有些許刺眼呢！很美觀！
第一個就先試了叉燒，完全是瘦肉的部位，但肉質還算不錯，不會太硬，稍微軟軟的～
味道來說我覺得還有進步空間！
烤鴨這就不得了了！我想好吃的烤鴨在於,油脂跟瘦肉的比例,而瘦肉部位要軟嫩而不柴,帶有點肉汁。
入口第一個時間，就感覺到濃濃的焦香味，可能也許大家猜的是醬味（起初我也是這麼想）
但在我接著嘗試第二次時候，我選擇了只有皮的部分，才得知～～～
原來是皮的焦香味，略帶著稍微的油脂，咀嚼在嘴巴，是如此的香！！！最重要的是，皮還帶有點脆脆的口感，
瘦肉部分確是有它獨特的肉汁，加分！
這是肉的沾醬，稍微甜甜的。
依照各人喜好去食用囉～
芋香炸春卷三入＄１０８
這道菜送上來同時，春捲的炸香味也慢慢竄出，很香。
裡面則是一些細長蔬菜，搭配幾根芋頭絲。
在口感上還算不錯，不會油膩，很不錯的多層次的口感，
裡面的內容物也算可以，好吃是好吃，但就是少了一些感動。
金牌鮮蝦餃三入＄９８
是一整隻蝦蝦！餃子皮不知道是過熟還是沒熟，在拿取的時候，卻死黏在蒸籠紙上，
餃子皮不知道是過熟還是沒熟，在拿取的時候，卻死黏在蒸籠紙上，好不容易分開可是卻破了，有點掉漆唷！不過整體味道還算可以。
不過整體味道還算可以。水晶豆苗餃三入＄９８
綠綠的就是小豆苗女士。
相同的是，也是包了蝦子，非常清爽味道。
因為味道過於清爽，建議可以沾點醬料。
山藥芋頭糕＄８８
蒸糕為半透明狀，不太像是蘿蔔糕的感覺，
不過說也奇怪，我很認真的只吃到山藥口感，芋頭的影子似乎都沒見到？
是切太小塊嗎？
質感綿密，不過就是少了香味，個人覺得味道都過於清爽了？如果再有味道一點，會更好些。
鮮竹牛肉球三入＄８８
底部配上豆皮。
牛肉的軟嫩適中，意想不到的是，肉汁全鎖在肉球理面，
，咬下去同時，還可以噴個小汁，慢慢的牛肉香氣擴散了整個嘴巴！好香！
底部的豆皮因為醬汁滲進去，吃起來也非常有味道。
蜜汁叉燒酥三入＄８８
屬於元寶型的叉燒酥。肉眼就可以看到酥皮的層次，美賣（台語：不錯！）
）表皮因為刷上少許的蜂蜜，所以格外的亮麗。
切開的時候，酥皮酥的吉格！
裡面的餡料更是軟嫩到不行。
一般來說，酥皮其實有分很多種：有起酥的酥’貝殼酥等等，我想，我可以稱他的酥感為香港料理界的少女酥胸也不為過。
這個叉燒酥確真萬確的從外頭的酥皮到熱呼呼軟嫩的叉燒內餡，咬下去的聲音是可以聽到微微的＂莎莎聲＂的，
味道更是水準。
海鮮焗白菜（價錢忘記了，不好意思）
）由圖片可知，起司可以拉到非常長，是使用真的起司絲，
裡面海鮮的料更是豐富不得了（雖然我沒拍），但是，至少我吃到了至少兩隻完整的蝦子，白醬的味道不會太濃厚，
所以不會覺得膩感，反而是白醬好順口會讓人一口接一口呢！還可以品嘗出熱呼呼的白菜出自於本身香甜味。我想這是必點的。
還可以品嘗出熱呼呼的白菜出自於本身香甜味。我想這是必點的。奶黃煎糕三入＄１５０
來到港式飲茶，我想奶黃包是必點的一道菜之一。
但，我覺得包子真的很普通，且吃完一整個在喝個熱茶，在胃脹起來的時候，感覺似乎會撐破肚皮。
所以我們在菜單便發現了更特別的，我們從沒吃過的煎糕系列，且又是包奶黃的，簡直是滿足了我們各方面的需求。
皮的部分，外面全襄滿著白色芝麻，邊咀嚼著就覺得很香。白色的皮有點像是麻糬的口感，
因為煎過遇熱之後，皮的口感非常軟嫩，好像在吃熱麻糬一樣，
奶皇部分，個人覺得有點像是奶酥，味到偏甜的恰當好處。（奶皇不是應該稍微鹹鹹的？）
不過，即便如此，我覺得非常好吃，奶味十足。就因為它的甜味，滿足了我們對飯後甜點的渴望。
。就因為它的甜味，滿足了我們對飯後甜點的渴望。建議朋友們要趁熱吃，因為冷掉了就會稍微硬掉，口感會跑掉唷！
文章標籤
全站熱搜
留言列表
